토마토 먹는 방법 및 효능
오늘은 토마토 먹는 방법과 효능에 대해서 이야기를 하려고 합니다.
토마토는 과일과 채소의 두가지 특성을 가지고 있으며 특별한 효능이 있어
세계 10대 슈퍼푸드에 신정되었습니다. 페루에서 처음 재배가 되었으며
우리나라는 일본을 거쳐서 들어왔다고 합니다.
먼저 토마토를 먹을때 주의해야 할 내용부터 전달 하게씁니다.
주의해야 할 3가지
1.
토마토 초록색 씨는 가려움증을 유발 할 수 있습니다.
알레르기나 아토피를 앓고 있다면 주의하셔야겠습니다.
2.
위장이 약한사람이나 냉증이 있으시면 먹는걸 고려해보셔야 합니다.
토마토는 오이처럼 몸을 차게하는 성질이 있습니다.
3.
역류성 식도염을 앓고 있으면 조심해야겠습니다.
강한 산성으로 식도의 점막을 자극해서 식도염을 악화시킵니다.
토마의 좋은 효능
(너무 많아서 3가지만)
1. 항암효과가 매우 뛰어나다. 비타민이 많고 붉은색의 색소 리코펜은 탁월한 항암제
토마토를 익혀먹으면 몸에 흡수가 더 잘된다.
2. 부종윽 없애고 당뇨병을 예방한다. 체내 수본조절하고 신진대사를 좋게하며
신장의 기능이나 부종이 있는사람에게 효과가 있다.
3. 고혈압, 노화방지 치매예방, 변비와 비만을 막으며 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한다.
게다가 다이어트에 좋고 칼로리도 낮다.
토마토 먹는 방법
라이코펜은 열에강하고 쉽게 분해되지 않아서 익혀서 먹을 경우에 흡수가 최대 10배 증가합니다.
가급적이면 익혀드시는게 참 좋구요! 익혀드시기 어려우시다면 호두와 같이 먹으면
라이코펜 흡수를 도와 더 건강에 좋습니다.
그리고 설탕보다는 소금을 뿌려먹게되면 비타민 C 산화를 막아서 칼륨과 나트륨
균형을 맞추는 효과가 좋습니다.
저는 토마토소고기 스튜나 토달토달로
토마토를 맛잇게 먹고 있습니다.
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